Si hi ha alguna cosa que caracteritza la Costa Brava a més de les platges de somni i el seu encant mediterrani, és la passió pel vi. Per això, explorar els cellers i gaudir de tasts de vi als increïbles paisatges de la costa s’ha convertit en una experiència enològica única.
Si a més de gaudir d’un dia assolellat a prop del mar vols assaborir alguns dels millors vins, et recomanem que segueixis llegint aquest article per descobrir alguns dels millors cellers i llocs on podràs degustar els millors vins de la Costa Brava.
Característiques dels vins amb Denominació d'Origen Empordà (DO Empordà)
Situats entre els Pirineus com a frontera natural i la Costa Brava banyada pel mar Mediterrani, els vins de l’Empordà representen en essència la tradició i el paisatge vinícola de la Costa Brava.
Els vins amb Denominació d’Origen Empordà són els produïts a la regió vinícola de l’Empordà. Són apreciats per la seva singularitat i qualitat, i reflecteixen les característiques particulars del territori de la regió. Tot seguit, comentarem alguns dels atributs més destacats dels vins DO Empordà.
Varietats de raïm
Els vins de la DO Empordà solen estar elaborats a partir d’una varietat de raïms autòctons i forans. Les varietats per als vins negres més comuns inclouen Garnatxa, Carinyena i Syrah, mentre que les blanques solen incloure Garnatxa Blanca, Macabeu i Moscatell.
Clima i caràcter mediterrani
La regió de l’Empordà es caracteritza per un clima mediterrani amb hiverns suaus i estius càlids i secs. Aquesta diversitat de clima fa que l’Empordà sigui un entorn òptim per al cultiu i la maduració del raïm, que també reflecteixen l’essència del Mediterrani a través d’aromes de fruites madures, herbes aromàtiques i notes minerals.
Sòls diversos
Igual que el clima, el terra també és una de les principals característiques dels vins, ja que influeix en el caràcter d’aquesta beguda i els aporta complexitat. La DO Empordà es caracteritza per una gran diversitat de terres, des de terrenys argilosos fins a esquists i granítics.
Gran varietat de vins negres i blancs
La regió produeix una àmplia varietat de vins, incloent negres, blancs i també rosats. Els vins negres solen ser afruitats i amb un cos mitjà, mentre que els blancs són frescos i sovint amb notes florals i afruitades.
Maridatge
Els vins de la DO Empordà són versàtils i es poden maridar amb una àmplia gamma de plats mediterranis, com ara peix i marisc, arrossos, carns a la brasa i fins i tot formatges locals.
Els 5 millors cellers i tasts a la Costa Brava
Ara que ja coneixem les principals característiques, és moment de conèixer els millors cellers on poder degustar els increïbles vins de la DO Empordà.
A peu del paratge natural de l’Albera, es troba Mas Llunes, un celler fundat l’any 2000 envoltat de vinyes, boscos i muntanyes. Gràcies a la seva ubicació i entorn, en aquest celler es cultiva una àmplia varietat de raïms tant autòctons com internacionals.
A més de visites guiades i tasts per conèixer de prop el seu procés ecològic d’elaboració, Mas Llunes ofereix una experiència sensorial en què fusiona-la música, la llum i les imatges amb els colors, els gustos i les aromes del vi.
El celler Finca Bell-lloc s’ha convertit en un celler especial al cor de la regió vinícola de l’Empordà i és que, explorant l’espectacular celler subterrani de Finca Bell-lloc neix de la història i la passió pel vi.
Si estàs interessat, podràs gaudir d’una increïble experiència gastronòmica on tindreu l’oportunitat de tastar els productes elaborats per la mateixa marina marinats amb alguns dels millors vins d’aquest celler.
La història fascinant del Celler Esclanyà es remunta a diverses generacions enrere, sorgint d’una família que ha treballat la terra de l’Empordà. Cinc generacions després, van decidir emprendre un emocionant viatge al món del vi.
Ubicats en un encantador poble de Begur, aquest celler destaca per la seva gran varietat de vins, fusionant un enfocament modern amb un sabor intensament autèntic. En la selecció de negres, sobresurten les varietats Merlot, Garnatxa negra i Cabernet Sauvignon, mentre que el seu vi blanc és el resultat dels raïms de Malvasia.
Entre el mar de la Costa Brava i les muntanyes dels Pirineus, es troba Mas Oller, un prestigiós celler on cultiven varietats de raïm tant autòctones com internacionals.
El seu compromís amb la qualitat es reflecteix en l’excel·lència dels seus productes i és que la seva filosofia basada a elaborar vins d’alta qualitat i respectuosos amb el medi ambient els ha dut a obtenir reconeixement tant en l’àmbit nacional com internacional.
Si t’agradaria degustar alguns dels seus increïbles vins, Mas Oller ofereix en experiències per visitar les vinyes i tastar els vins.
Situada en un entorn privilegiat, Vins de Taller adopta una filosofia única que es tradueix en vins d’autors orgànics i biodinàmics. Per submergir-se per complet en el seu treball ecològic, el celler ofereix un passeig entre les vinyes, on es pot apreciar la màxima expressió del paisatge a la copa durant un tast de vins.
Per si el passeig no fos suficient, a més d’aquest fantàstic pla, podràs gaudir de nombroses experiències gastronòmiques: tast de vins exclusius, pícnic entre vinyes, paella o fideuà i passeig a cavall.
Allotja't a prop de les vinyes
Submergeix-te en una experiència única allotjant-te a l’Empordà, on l’hospitalitat es fusiona amb l’encant de les vinyes, creant l’escenari perfecte per a l’enoturim. Des de Domus Begur volem posar-t’ho fàcil i fer que la teva estada sigui una magnífica reservant una de les nostres cases, viles o pisos.
