S’il est une chose qui caractérise la Costa Brava, outre ses plages de rêve et son charme méditerranéen, c’est sa passion pour le vin. C’est pourquoi la découverte des caves et les dégustations de vin dans les incroyables paysages de la côte sont devenues une expérience œnologique unique.
Si, en plus de profiter d’une journée ensoleillée au bord de la mer, vous souhaitez déguster quelques-uns des meilleurs vins, nous vous recommandons de poursuivre la lecture de cet article pour découvrir quelques-unes des meilleures caves et des endroits où vous pourrez déguster les meilleurs vins de la Costa Brava.
Caractéristiques des vins bénéficiant de l'appellation d'origine Empordà (DO Empordà)
Situés entre les Pyrénées, frontière naturelle, et la Costa Brava, baignée par la mer Méditerranée, les vins de l’Empordà représentent essentiellement la tradition et le paysage viticole de la Costa Brava.
Les vins bénéficiant de l’appellation d’origine Empordà sont ceux qui sont produits dans la région viticole de l’Empordà. Ils sont appréciés pour leur caractère unique et leur qualité, et reflètent les caractéristiques particulières du terroir de la région. Nous commentons ci-dessous quelques-unes des caractéristiques les plus remarquables des vins de l’appellation d’origine Empordà.
Cépages
Les vins de la DO Empordà sont généralement élaborés à partir d’une variété de raisins indigènes et étrangers. Les variétés les plus courantes pour les vins rouges sont la Grenache, la Carignan et la Syrah, tandis que les vins blancs sont généralement issus de la Grenache Blanc, du Macabeo et du Moscatel.
Climat et caractère méditerranéens
La région de l’Empordà se caractérise par un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Cette diversité climatique fait de l’Empordà un environnement optimal pour la culture et la maturation des raisins, qui reflètent également l’essence de la Méditerranée à travers des arômes de fruits mûrs, d’herbes aromatiques et de notes minérales.
Différents sols
Tout comme le climat, le sol est également l’une des principales caractéristiques des vins, car il influence le caractère de cette boisson et lui confère de la complexité. La DO Empordà se caractérise par une grande diversité de sols, allant des sols argileux au schiste et au granit.
Large gamme de vins rouges et blancs
La région produit une grande variété de vins, notamment des rouges, des blancs et des rosés. Les vins rouges ont tendance à être fruités et moyennement corsés, tandis que les blancs sont frais et présentent souvent des notes florales et fruitées.
Accord mets et vins
Les vins DO Empordà sont polyvalents et peuvent être associés à un large éventail de plats méditerranéens, tels que les poissons et les fruits de mer, les plats de riz, les viandes grillées et même les fromages locaux.
Les 5 meilleures caves et dégustations de la Costa Brava
Maintenant que nous connaissons les principales caractéristiques, il est temps de connaître les meilleures caves où vous pourrez déguster les incroyables vins de la DO Empordà.
Mas Llunes, une cave fondée en 2000, est située au pied du paysage naturel de l’Albera, entourée de vignobles, de forêts et de montagnes. Grâce à sa situation et à son environnement, cette cave cultive une grande variété de raisins locaux et internationaux.
Outre les visites guidées et les dégustations qui permettent de découvrir le processus de vinification biologique, le Mas Llunes propose une expérience sensorielle qui associe la musique, la lumière et les images aux couleurs, aux goûts et aux arômes du vin.
La cave Finca Bell-lloc est déjà devenue un lieu spécial au cœur de la région viticole de l’Empordà. Explorer la spectaculaire cave souterraine de Finca Bell-lloc, c’est se plonger dans l’histoire et la passion du vin.
Si vous le souhaitez, vous pouvez profiter d’une incroyable expérience gastronomique au cours de laquelle vous aurez l’occasion de déguster des produits faits maison associés à certains des meilleurs vins de cette cave.
L’histoire fascinante du Celler Esclanyà remonte à plusieurs générations, issue d’une famille qui a travaillé la terre de l’Empordà. Cinq générations plus tard, ils ont décidé d’entreprendre un voyage passionnant dans le monde du vin.
Située dans un charmant village de Begur, cette cave se distingue par sa grande variété de vins, alliant une approche moderne à une saveur intensément authentique. Dans sa sélection de vins rouges, le Merlot, le Garnacha negra et le Cabernet Sauvignon se distinguent, tandis que son vin blanc est le résultat de grappes de Malvoisie.
Entre la mer de la Costa Brava et les montagnes des Pyrénées se trouve Mas Oller, une cave prestigieuse où sont cultivés des cépages locaux et internationaux.
Leur engagement en faveur de la qualité se reflète dans l’excellence de leurs produits et leur philosophie, fondée sur la production de vins de haute qualité et respectueux de l’environnement, leur a valu d’être reconnus au niveau national et international.
Si vous souhaitez goûter quelques-uns de leurs incroyables vins, Mas Oller propose des expériences de visite de ses vignobles et de dégustation de ses vins.
Situé dans un cadre privilégié, Vins de Taller adopte une philosophie unique qui se traduit par des vins biologiques et biodynamiques. Pour s’immerger pleinement dans son travail biologique, la cave propose une promenade dans ses vignobles, où vous pourrez apprécier l’expression maximale du paysage dans le verre au cours d’une dégustation.
Comme si la promenade ne suffisait pas, en plus de ce plan fantastique, vous pouvez profiter de nombreuses expériences gastronomiques : dégustation de vin exclusive, pique-nique parmi les vignes, paella ou fideuá et promenades à cheval.
Restez près des vignes
Plongez dans une expérience unique en séjournant dans l’Empordà, où l’hospitalité se fusionne avec le charme des vignobles, créant le cadre idéal pour l’œnotourisme. Chez Domus Begur, nous voulons vous faciliter la tâche et rendre votre séjour magnifique en réservant une de nos maisons, villas ou appartements.
